Cupcakes er en amerikansk opfindelse, så hvad virker mere oplagt end at bringe en opskrift på ægte, amerikanske cupcakes, der naturligvis indeholder (coca) cola? Udover cola indeholder disse cupcakes skumfiduser. Til dem der synes, det lyder som noget mærkeligt noget at putte i en kage, kan jeg bare sige: Prøv det!
Cupcakes med cola skal naturligvis pyntes med et tykt lag cola frosting.
Ingredienser
250
|
ml
|
Cola
|
||
125
|
g
|
Smør
|
||
1
|
dl
|
Vegetabilsk olie
|
||
1⁄2
|
dl
|
Kakaopulver
|
||
20
|
Store skumfiduser
|
|||
5
|
dl
|
Mel
|
||
5
|
dl
|
Sukker
|
||
1
|
tsk
|
Bagepulver
|
||
1
|
tsk
|
Vaniljesukker
|
||
2 1⁄2
|
dl
|
Kærnemælk
|
||
2
|
Store æg
|
|||
Tilberedningstid
|
45 minutter
|
|||
Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 175 grader og sørg for at klargøre dine cupcakes forme.
2. Tag en lille gryde og bland cola, smør, olie og kakao. Bring blandingen i kog og fjern den fra varmen. Tilsæt skumfiduser og sæt låg på gryden indtil skumfiduserne begynder at smelte. Rør grundigt.
3. Bland mel, sukker og bagepulver i en stor skål. Tilsæt kærnemælk, æg og vanilje og bland godt.
4. Tilsæt colablandingen og vend det hele til du har en fin, ensfarvet dej.
5. Fyld dejen i cupcakes formene indtil de er 1/2 til 2/3 fulde.
6. Sæt kagerne i ovnen og bag dem i cirka 20 minutter eller indtil du kan stikke en tandstikker i midten af en kage og den er ren, når du tager den op igen.
7. Køl kagerne helt af før du pynter dem med Cola frosting.
Cola frosting
Beskrivelse
Denne opskrift på frosting med cola stammer naturligvis fra USA. Den er udviklet til at blive brugt sammen med Cupcakes med cola, men er også god sammen med andre typer af cupcakes som fx. Cupcakes med hindbær og hvid chokolade eller Chokolade cupcakes.
Ingredienser
1⁄2
|
dl
|
Kakaopulver
|
||
6
|
spsk
|
Cola
|
||
1
|
dl
|
Smør
|
||
400
|
g
|
Flormelis
|
||
2
|
dl
|
Pekannødder (finthakkede)
|
||
1
|
tsk
|
Vaniljesukker
|
||
Tilberedningstid
|
10 minutter
|
|||
Fremgangsmåde
1. I en mellemstor gryde blandes kako, cola og smør sammen over medium varme indtil smørret er smeltet.
2. Fjern gryden fra varmen og tilsæt flormelis, pekannødder og vaniljesukker. Bland grundigt.
3. Stil frostingen på køl til den er stiv nok til at komme på toppen af dine cupcakes.
Tak for en hyggelig eftermiddag, og mums de var lækkere og fine dine cupcakes, hils pigerne.
SvarSlet